Potrawy niemieckie

Kuchnia niemiecka, podobnie zresztą jak kuchnia polska, jest bardzo Ni,emieckie kiełbaski z piwemzróżnicowana. Wiąże się to z odrębnością kulturową poszczególnych regionów kraju, w których na przestrzeni lat rozwinęły się inne zwyczaje żywieniowe. I tak na północy Niemiec dużą popularnością cieszą się potrawy „ciężkie” i wysokokaloryczne, w rejonie między Saksonia a Westfalią stawia się na różnorodność smaków, natomiast na południu kraju można zauważyć dominację potraw „lekkich”, w których ważną rolę odgrywają świeże warzywa.

Specjały regionalne poszczególnych części kraju są więc w znacznym stopniu zróżnicowane. Warto wspomnieć o dwóch wielkich regionach Niemiec, a mianowicie o Brandenburgii i Bawarii, gdzie przygotowywane dania są bardzo charakterystyczne. W kuchni bawarskiej podstawą wszelkich dań jest mięso, Bawarczycy bardzo często sięgają również po podroby, które wiele osób unika – jednak przyrządzone po bawarsku płucka czy wątróbki są niezwykle smaczne i warto ich spróbować.

Co jedzą Niemcy?

Z pewnością to sami co inni Europejczycy, a więc potrawy mączne, zupy, przysmaki z ziemniaków, mięso i ryby, a także desery. Jednak każda z poszczególnych rodzajów potraw charakteryzuje się innym doborem przypraw, których w kuchni niemieckiej nie jest zbyt wiele. Najwięcej używa się czosnku, który nadaje niezwykły aromat mięsom, a także koper, który często dodawany jest do ryb. Inaczej sprawa wygląda w przypadku deserów, które nie są zbyt charakterystyczne dla niemieckiej kuchni. Tutaj, podobnie jak w innych krajach europejskich, dużą popularnością cieszy się ciasto czekoladowe, szarlotka (podawana koniecznie na ciepło), a także tort Szwarcwaldzki

Warto dodać, że uzupełnieniem większości posiłków – a przede wszystkim obiadu – jest piwo, z którego słyną Niemcy. Najlepsze piwo produkowane jest na terenie Bawarii, natomiast do najpopularniejszych jego gatunków należy Bock, Pilsner i Weissbier.